Weinbar Rutz

Weinbar Rutz Berlin
Die vom viel zu früh verstorbenen Sommelier Lars Rutz ins Leben gerufene Weinbar ist einer der Thinktanks der Berliner Haute Cuisine und des gehobenen Weingenusses. Koch Marco Müller ist ein leidenschaftlicher Experimentator, der zu Recht Michelinstern und 17 Gault-Millau-Punkte hält. Mit seinem Inspirationsmenü bewegt er sich auf oberstem Level. Gleichzeitig hat er sich aber auch mit einer Spezial-Karte "der Rettung der deutschen Esskultur" verschrieben. Wollschwein-Eisbein, gesottener Rindertafelspitz oder Champagnerkutteln begeistern die Gäste zu fairen Preisen. Auch ein 3-GängeÜberraschungsmenü steht auf der Karte. Die Weine schenkt Billy Wagner aus, Berliner Meister-Sommellier des Jahres 2009. http://www.rutz-weinbar.de

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